Kakao 150 g
Tradiční surovina pro přípravu dezertů.
Hodí se ale i do smoothie či horkého mléka. V kombinaci například s chilli může být i součástí exotických receptů.
Odteď už jen v biokvalitě! Bude to bábovka, smoothie nebo jen hrnek horkého ranního pohlazení?
Kakao se báječně hodí do tradičních i těch méně obvyklých dezertů. Vykouzlíte s ním báječnou mramorovou bábovku, brownies, zmrzlinu i třeba čokoládové smoothie. Posypte si s ním ranní kaši nebo s ním ochuťte ruzné nepečené dezerty.
Kakao je vyrobeno ze semen kakaovníku a je základní surovin pro výrobu čokolády. Má výraznou hořkou chuť a pěstuje se především v západní Africe. Původ kakaa ale najdeme v Jižní Americe, odkud se v 16. století dostalo i do Evropy.
Pri výrobě se používá směs odrůd Trinitario, Forastero Amazónico a Criollo.
Složení
Kakaový prášek se sníženým obsahem tuku (obsah kakaového másla nejméně 10 %). Může obsahovat stopy lepku, arašídů, sóji, skořápkových plodů a sezamu.
Výživové údaje na 100 g
Energetická hodnota 1 375 kJ / 329 kcal
Tuky: 10,0 g
z toho nasycené mastné kyseliny: 6,5 g
Sacharidy: 20,0 g
z toho cukry: 0,5 g
Vláknina: 33,0 g
Bílkoviny: 21,0 g
Sůl: 0,1 g