Kypřící prášek z vinného kamene 150 g
Používáme jej stejně jako běžný kypřící prášek, oblíbený je i při přípravě bezlepkového pečiva. PŘIROZENĚ BEZLEPKOVÁ SUROVINA
Tento bezlepkový a bezfosfátový kypřící prášek do pečiva obsahuje vinný kámen (jehož krystalky najdete v sudech od vína), běžnou jedlou sodu a kukuřičný škrob.
Používáme jej stejně jako běžný kypřící prášek, oblíbený je i při přípravě bezlepkového pečiva. Na 500 g sypkých surovin použijeme 3 lžičky (17 g) prášku.
Kypřící prášek z jedlé sody a vinného kamene má tendenci začít kypřit těsto (rozkládat se) již při pokojové teplotě. Doporučujeme proto těsto vkládat do trouby a péci co nejdříve po zapracování kypřícího prášku. To se týká hlavně řidších třených těst.
Kypřící prášek používáme na výrobu muffinů, koláčů, vdolečků nebo piškotů. Na 500g sypké suroviny použijeme 2 čajové lžičky (cca 17g) kypřícího prášku.
Kypřící prášek je suché kypřidlo používané ke zvětšení objemu a odlehčení textury pečiva. Výrobek neobsahuej fosfáty, obsahuje vinný kámen.
SLOŽENÍ: regulátor kyselosti: vinný kámen (43%), pečící prostředek: hydrogenuhličitan sodný (jedlá soda) (28,5%), antikoagulant: kukuřičný škrob (28,5%)