Agar prášek bez lepku 100 g
Agar je rostlinná želatina z mořských řas, která dokáže želírovat při pokojové teplotě. Je přírodním zahušťovadlem, velmi oblíbeným a používaným v asijské kuchyni.
Obsahuje řadu vitamínů a minerálních látek jako je například vápník, hořčík a jód, dále obsahuje kyselinu listovou.
Složení: agar
BEZ LEPKU (obsah gluténu < 20 mg/ kg)
Použití a příprava:
Agar lze použít místo želatiny do krémů, dortů a dalších cukrářských výrobků. Používá se také pro výrobu želé, aspiků, dezertů, pudinků, polévek a omáček. 10g agaru nasypeme do 1 litru studené pitné vody, kterou můžeme případně dochutit citrónovou šťávou, octem nebo dle vlastních potřeb v závislosti na použití. Pomalu zahříváme a jakmile začne vařit, sejmeme z ohně a nalijeme do připravené formy s ovocem nebo zeleninou. V chladu necháme ztuhnout. Dezerty obsahující agar není vhodné mrazit! V mínusových teplotách agar ztrácí své želírovací schopnosti !
energetická hodnota kj 1008
energetická hodnota kcal 240
tuky 0
z toho nasycené mastné kyseliny 0
sacharidy 15 g
z toho cukry 0
bílkoviny 1 g
vláknina 80 g
sodík 0 g