Quinoa bílá 500 g
Quinoa bílá je bezlepková pseudoobilovina s vysokým podílem bílkovin, které mají velmi příznivou skladbu aminokyselin.
Quinoa má vysoký obsah vlákniny a nízký glykemický index. Hlavní složkou quinoy je škrob, bílkoviny, cukry a menší množství zejména nenasycených mastných kyselin. Quinoa je bohatá na vitamíny B1, B2, C, E, kyselinu listovou, betakaroten a antioxidanty, obsahuje vápník, fosfor, draslík, hořčík, mangan, měď i zinek.
Složení: quinoa bílá
PŘIROZENĚ BEZLEPKOVÁ SUROVINA
Použití a příprava:
Quinoa bílá je vhodná do ovocných i zeleninových salátů, je velmi chutná zapečená se zeleninou, masem či sýrem. Lze ji přidat do těsta na lívance nebo sušenky, připravit z ní nákyp či kaši. Před vařením namočíme quinou do studené vody na 5 - 10 minut a tím ji zbavíme případné hořkosti. Vaříme ve vodě nebo ve vývaru (1 díl quinoy, 2 díly vývaru). Přivedeme k varu a vaříme 15-20 minut. Zakrytou necháme ještě odstát 5 až 10 minut. Ochucujeme dle vlastní chuti a potřeby.
Výživové údaje ve 100g výrobku
Energetická hodnota 368 kcal
Energetická hodnota 1539 kj
Tuky 6.07 g
z toho: - nasycené mastné kyseliny 0,71 g
Sacharidy 57.1 g
z toho: - cukry 1.34 g
Vláknina 7 g
Bílkoviny 14.1 g
Sůl 0.01 g