Brusnice s jablečným sirupem 100 g
Brusnice jsou sušené plody klikvy velkoplodé sladkokyselé chuti a červené barvy.
Jsou výbornou variantou originálního rychlého občerstvení a vhodnou alternativou pro rychlou zdravou svačinku, pro pohoštění nebo při chuti na něco zajímavého. Své místo najdou jak v teplé, tak studené kuchyni.
Brusnice neboli Klikva velkoplodá je stálezelený keř z čeledi vřesovcovitých dorůstající výšky 30-50 cm. Jedná se o původně americkou rostlinu, která je příbuznou brusinek a borůvek. Plody mají sladkokyselou chuť, červenou barvu a jsou větší než klasické brusinky. Klikva roste divoce na slatinách a rašeliništích v severní i střední Evropě a v Severní Americe. Obsahuje celou řadu prospěšných látek, a to např. antioxidanty, sacharidy, vlákninu, tuk, bílkoviny, minerály jako draslík, sodík, fosfor, železo, zinek, vápník, hořčík, selen, mangan. Dále jsou přítomny omega 3 a 6 mastné kyseliny, vitaminy A, B, C, E, K, betakaroten, kyselina listová a panthotenová, cholin, lutein a betain.
Složení: Klikva velkoplodá (55-70%), jablečné sladidlo (30-45%), jablečný koncentrát 0,3-3%, rostlinný slunečnicový olej (0,1%-1,0%).
Brusnice jsou výbornou, velmi výživnou alternativou rychlých svačinek, dobře poslouží při chuti na něco zajímavého nebo jako sladkokyselé zakončení po jídle. Lze je použít při pohoštění přátel, experimentovat s nimi při přípravě sladkých dezertů a pochutin nebo je použít jako dekoraci cukrářských výrobků. Jsou dobrým a praktickým společníkem při cestování.