Mouka ječná celozrnná jemně mletá 1 kg
Ječná celozrnná hladká mouka je velmi jemně namletá, lze ji použít na vaření a pečení ve formě příměsi (cca 20%) do běžné mouky na zlehčení a zvýšení svěžesti, zejména do knedlíčků, zavářek, omáček, pudinků a krémů.
Ječmen lidé znají asi 3000 let, je to jedna z nejstarších zemědělských plodin. Pratypem domestikovaného ječmene je ječmen tibetský, dnes se pěstuje ječmen setý. Je velmi odolný a snáší i drsnější podnebí. Najdeme ho především na severní polokouli, dokonce i v oblastech nad 4000 metrů nad mořem a za polárním kruhem.
Složení: Mouka CELOZRNNÁ
Alergeny: Lepek
Návod k přípravě
Ječná mouka se přidává do těst k zvýšení jejich vláčnosti, například do sušenek a krekrů. Samostatně ji využívejte na přípravu tradičních lívancových těst.
Výživové údaje na 100 g výrobku:
energetická hodnota: 1580 kJ/374 kcal;
tuky: 2,1 g; z toho nasycené mastné kyseliny: 0,3 g;
sacharidy: 73 g; z toho cukry: 0,8 g;
vláknina: 10 g;
bílkoviny: 10 g;
sůl: < 0,01 g.