Arrowroot kořenový škrob 150 g
Arrowroot - škrobový prášek z Maranty třtinové (Maranta arundinacea). Ta pochází ze západní Indie a Ameriky. Arrowroot nemá žádnou chuť, koupíte ho pouze jako světlý bílý prášek nebo jako bílé hrudky.
Arrowroot může být použit k přípravě želé, protože má skvělé želírovací vlastnosti. Můžeme ho použít do sušenek, pudinků, želé, koláčů a teplých omáček. Můžeme ho použít i k přípravě exotických jídel jako jsou sladkokyselé omáčky. Lze použít i do vývarů
Pomáhá při:
Arrowroot je prospěšný pro všechny. Pomáhá hubeným dětem, kteří mají průjem (smíchá se s mlékem, polévkou nebo kaší). Je vhodný pro nemocné dospělé a používá se také proti otrávení. Odvar se připraví smícháním 3 lžiček arrowrootu s 30 ml vody a dále přidáme 250 ml vařící vody. Necháme povařit a můžeme přidat cukr, skořici, šťávu nebo sirup.
Příprava
Arrowroot lze jednoduše použít náhradou za škrob. Stačí 2 lžičky arrowrotu, které nám nahradí 1 lžíci škrobu. Před samotným použitím vždy arrowroot rozmícháme v troše vody. Potom směs přidáme například do omáčky, která se postupným vařením bude zahušťovat. Arrowroot dokáže vytvořit čisté lesklé ovocné želé, které nevytváří ledové krystaly. Hodí se třeba k přípravě domácí zmrzliny.
Výživové údaje na 100 g nebo 100 ml výrobku
Energetická hodnota:1495 kJ/357 kcal
Tuky:0,1 g
z toho nasycené mastné kyseliny:0 g
Sacharidy:84,8 g
z toho cukry:0 g
Bílkoviny:0,3 g
Sůl:0 g