Kozí jogurtové mléko neochucené 450 ml

Mléko je zakysáno jogurtovou kulturou. Má jemně nakyslou chuť. Je zdrojem snadno vstřebatelného vápníku, obsahuje minimálně 2,7% tuku, což je méně než u mléka kravského.

Obsah bílkoviny se pohybuje okolo 3%. Složení bílkoviny je odlišné od bílkoviny kravské, a proto je vhodné pro spotřebitele, kteří trpí alergií na kravskou bílkovinu. Je celkově lépe stravitelné. Pravidelná konzumace posiluje imunitní systém.

Kozí mléko je biologicky velmi významný nápoj. Obsahuje velké množství minerálních látek (vápník, hořčík, sodík, draslík a fosfor) a stopových prvků (měď, zinek, mangen, titan, chrom a kobalt). V kozím mléce jsou dále zastoupeny vitámíny (A, B1, B2, B12, C, D a E). Složení a množství bílkoviny v kozím mléce je odlišné od bílkoviny v mléce kravském, a proto někteří lidé snášejí kozí mléko lépe. Lepší stravitelnost je dána i jinými rozměry a složením tukových částic, které jsou podobné mléku mateřskému.

Průměrná výživová hodnota ve 100 g:
Energie: 251 kJ / 60 kcal
Bílkoviny 3,5 g
Sacharidy: 3,9 g
Tuky: 3,1 g