Vločky ječné 250 g
Ječné vločky jsou větší než jiné vločky a také lépe drží svůj tvar. Mají neutrální příjemnou chuť.
Chutnat vám budou v polévce, pečivu, uděláte z nich i pomazánku nebo drobenku.
Dobrý kamarád pšenice, vyzkoušejte v drobence, ovocném kramblu nebo jako zavářku do polévky. Ječmen máme rádi!
Vystřídejte klasiku ovesné vločky vločkami ječnými. Dodáte tak zase svojí kuchyni pestrost, novou surovinu, chuť i jiné živiny. Nebo smíchejte ovesné vločky s ječnými, přidejte i další druhy vloček, semínek a sušeného ovoce a připravte si tak rychlý základ pro svoje ranní kaše - stačí nasypat do misky a zalít. Ječné vločky mají naprosto univerzální využití. Díky jejich poměrně neutrální chuti je můžete upravovat na sladko i na slano.
Využití:
- polévka - v krémových polévkách vločky povařte a rozmixujte
- krutonky - vločky smíchejte se semínky, kořením a olejem, rozetřete na plech vyložený pečicím papírem a pečte 15 minut při 160 °C, hodí se do polévky i salátu
- knedlíčky - vločky smíchejte se strouhaným uzeným tempehem, vejcem a bylinkami
- pečivo - nahraďte jednu čtvrtinu mouky vločkami
- placky, karbanátky, sekaná - vločky se dají kombinovat s luštěninami, vejci, zeleninou, bylinkami a kořením, vše rozmixujte a dle potřeby tvarujte
- sladké - vločky se dají přidat do muffinů, sušenek, lívanců nebo nepečeného cukroví
- drobenka - rozmixujte 50 g mandlí, 150 g vloček, 6 lžic rýžového sirupu a 4 lžíce olivového oleje
- pomazánky - osmahnutou zeleninou zalijte vodou, přidejte vločky, povařte, rozmixujte a dochucujte
Ječné vločky se připravují ze zrna, které je nasáklé, uvařené a slisované. Ječné vločky velmi dobře drží tvar, dokonce nejlépe ze všech vloček. Nejsou tedy zcela vhodné pro přípravu kaše. Oproti ostatním vločkám mají také větší rozměr.
Ječmen lidé znají asi 3000 let, je to jedna z nejstarších zemědělských plodin. Pratypem domestikovaného ječmene je ječmen tibetský, dnes se pěstuje ječmen setý. Je velmi odolný a snáší i drsnější podnebí. Najdeme ho především na severní polokouli, dokonce i v oblastech nad 4000 metrů nad mořem a za polárním kruhem.
Složení
Vločky JEČNÉ. Může obsahovat stopy arašídů, sóji, skořápkových plodů a sezamu.
Skladování
Při teplotě do 20 °C a relativní vlhkosti do 65 %. Nevystavujte přímým slunečním paprskům.
Výživové údaje na 100 g
Energetická hodnota 1 446 kJ / 342 kcal
Tuky: 2,0 g
z toho nasycené mastné kyseliny: 1,0 g
Sacharidy: 65,0 g
z toho cukry: 2,0 g
Vláknina: 10,0 g
Bílkoviny: 11,0 g
Sůl: 0,05 g