Amaranth 300 g

Amarant je bezlepková pseudoobilovina s vysokým podílem bílkovin, které mají velmi příznivou skladbu aminokyselin. Amarant má vysoký obsah vlákniny a nízký glykemický index. Je bohatý na vitamíny řady B, C, E, kyselinu listovou, betakaroten a antioxidanty, obsahuje vápník, fosfor, draslík, hořčík, mangan, měď i zinek. Amarant je obzvláště ceněný pro svůj vysoký obsah železa.

Složení: Amarant 100%

PŘIROZENĚ BEZLEPKOVÁ SUROVINA

Použití a příprava:
Amarant je vhodný do ovocných i zeleninových salátů, je velmi chutný zapečený se zeleninou, masem či sýrem. Lze jej přidat do těsta na lívance nebo sušenky, připravit z něj nákyp či kaši. Amarant vaříme ve vodě nebo ve vývaru (1 díl quinoy na 2-2,5 dílu vody či vývaru). Přivedeme k varu a vaříme na mírném ohni cca 25 minut. Během vaření amarant nemícháme, jinak se připálí. Zakrytý necháme ještě 5 až 10 minut odstát. Ochucujeme dle vlastní chuti a potřeby. Pokud vaříme kaši, přidáme 3-4 násobek vody.

Výživové údaje ve 100g výrobku
Energetická hodnota 371 kcal / 1554 kj
Tuky 7 g z toho: - nasycené mastné kyseliny 1.5 g
Sacharidy 65 g z toho: - cukry 1.7 g
Vláknina 6.7 g
Bílkoviny 14 g
Sůl 0.01 g