Otruby ovesné 250 g
Ovesné otruby se získávají při zpracování ovsa a jedná se převážně o části slupek.
V kuchyni se dají skvěle v malých dávkách využít jako doplněk vaření. Výborně chutnají v suchém stavu i zapracované do pečiva.
Ovesné otruby jsou produktem vznikajícím při zpracování ovsa. Jako vedlejší produkt bývají proto často lidmi podceňované. Navozují ale pocit rychlého zasycení. Obsahují především části slupek, mohou v nich však být i klíčky nebo vnitřní pletivo. Oves je často oblíbený u celiaků, protože jim jeho konzumace většinou nečiní potíže jako jiné obiloviny.
Tipy a recepty na použití ovesných otrub:
- pečivo - otruby můžete přidat do domácího chleba nebo třeba housek a obohatit je tak o vlákninu
- zahušťování - husté polévky jako zelňačka lze ke konci zahustit i ovesnými otrubami, stačí po přidání už jen 5 minut povařit
- müsli - otruby můžete vsypat do vašeho oblíbeného müsli, výborné jsou například s jogurtem, chutnat vám budou i v domácích müsli tyčinkách
- placky - ovesné otruby jsou i chutnou součástí sladkých i slaných pečených placek
- sladké pečivo - zapracujte otruby do muffinů nebo sušenek a přidejte jim tak nový rozměr
Složení¨: OVESNÉ otruby. Může obsahovat stopy arašídů, sóji, skořápkových plodů a sezamu.
Výživové údaje na 100 g
Energetická hodnota 1 543 kJ / 368 kcal
Tuky: 9,4 g
z toho nasycené mastné kyseliny: 1,6 g
Sacharidy: 48,0 g
z toho cukry: 1,2 g
Vláknina: 16,0 g
Bílkoviny: 15,0 g
Sůl: 0,01 g