Mouka pšeničná manitoba hladká - Najtelo 1000g

Hladká pšeničná mouka Manitoba je prémiová „silná mouka“ s vysokým obsahem bílkovin a lepku, která je oblíbená mezi domácími i profesionálními pekaři. Vyniká vysokou nasákavostí, elasticitou a schopností vytvářet pružné, dobře kynoucí těsto s nadýchanou strukturou a delší čerstvostí. Díky obsahu vitálního lepku je ideální zejména pro kváskové a dlouze kynuté pečení.

Mouka Manitoba se skvěle hodí na přípravu domácího chleba, pizzy, focaccie, baget, croissantů, briošek i tradičních italských specialit jako panettone nebo pandoro. Lze ji použít také ke zlepšení vlastností běžných mouk a dosažení lepší pružnosti těsta. Výsledkem je lehké, vláčné a nadýchané pečivo s profesionálním výsledkem.

Složení
PŠENICE MANITOBA 100%

Nutriční hodnoty
Energetická hodnota 1451 kJ/342 kcal
Tuky 1 g
z toho nasycené mastné kyseliny 0,1 g
Sacharidy 70 g
z toho cukry 1,80 g
Vláknina Bílkoviny 12 g
Sůl 0 g